近期學術研究指出，以食物為基礎的飲食指南（Food-based dietary guidelines, FBDGs）能作為重要的政策工具，用以保護非洲的傳統食物系統。這些指南不僅有助於促進健康、發展地方企業，更能實現環境永續，為全球制定農業和飲食政策提供參考方向。

聯合國糧食及農業組織（FAO）與世界衛生組織（WHO）曾於 2019 年發布《永續健康飲食指導原則》，強調食物系統對人類福祉與地球健康的深遠影響。衣索比亞和南非等非洲國家已將這些原則融入國家政策。例如，衣索比亞聯邦政府、衛生部及衣索比亞公共衛生研究所在 2022 年發布了全國性的食物飲食指南，南非衛生部則在 2013 年便制定了相關政策。這些措施被視為衣索比亞食物系統轉型的重要催化劑，旨在強化當地、具韌性且營養豐富的飲食文化。

「世界食物學院」（World Food Academy）近期開設系列講座，探討食物系統方法如何識別其對健康、社會經濟與環境的影響。牛津大學薩默維爾學院（Somerville College, University of Oxford）資深研究員 Dr. John Ingram 在講座中解釋，這種方法涵蓋從「餐桌到農場」（fork-to-farm）的整個食物系統，包括生產者、消費者及其決策驅動因素，以應對永續發展的挑戰。

全球各地也積極推動多樣化的食物永續與廢棄物減量措施。英國一份研究指出，近半數民眾承認浪費過多食物，平均每戶每週浪費三餐，主因是對於食物日期標示的混淆、剩菜再加熱的疑慮以及不當儲存習慣。對此，AEG 等家電品牌正透過宣導活動，教育消費者正確辨別「最佳賞味期限」與「有效期限」的差異，並分享安全的剩菜處理與冰箱儲存技巧。阿拉伯聯合大公國的杜拜也採取行動，由 UAE Food Bank 與 Dubai’s Community Development Authority (CDA) 合作，將婚禮等活動中多餘的食物收集並重新分配給有需要的人，以減少浪費。

在學術界，State University of Semarang 已建立健康與永續的校園食物採購政策，優先採購當地食材，鼓勵與中小型企業（MSMEs）合作，並將廚餘轉化為堆肥，支持校園生態農場。摩爾多瓦也獲得歐洲投資銀行（European Investment Bank）1.5 億歐元（約新台幣 52 億元）的資金挹注，旨在現代化該國的農業與食品產業價值鏈，改善農民的融資管道，並提升食品安全基礎設施。此外，為應對食物容器帶來的環境與健康問題，美國麻州斯旺普斯科特（Swampscott）等城鎮已實施法規，限制使用 Black Plastic 一次性食物容器，因其不僅可能含有有害化學物質，也因難以回收而加劇垃圾掩埋場的負擔。

另一方面，食物取得不均的問題仍存在。美國佛州傑克遜維爾（Jacksonville）近期啟動「傑克遜維爾食物計畫」，提出 32 項行動與 79 項子計畫，以強化當地食物系統並提高健康食物的可負擔性，目標是解決全市近七分之一居民面臨的食物不安全困境。在德州，有超過 600 萬居民面臨飢餓問題，其中北德克薩斯州更有 15.45 萬名年長者因交通不便或社交孤立等因素，難以取得食物援助。面對這些挑戰，整合性的食物系統政策與社區支持顯得至關重要。

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