飯後喝茶「解油膩」消脂？營養師揭真相：灌濃茶恐傷肝、心悸
許多人習慣在吃完大餐後喝杯無糖茶「解油膩」，將此視為減肥甩肉的小撇步，但這真的有效嗎？營養師王盈荃指出，飯後喝茶感覺清爽解膩，與體內脂肪真的被「消掉」完全是兩回事；即使飯後灌一杯無糖茶，吃下肚的高熱量炸物與甜點也不會因此被抵銷，茶飲絕不能當成暴飲暴食後的「補救減脂工具」。
研究揭綠茶效果：10週最多少 1.6 公斤、肥胖者不明顯
cofit營養師王盈荃引述發表於《英國營養學期刊》（British Journal of Nutrition）的一項系統性回顧與統合分析指出，在比較綠茶、紅茶、咖啡及洛神花茶等 22 項臨床試驗後發現，追蹤 10 週期間，綠茶組體重平均僅比喝水組多減約 1.61 公斤，其他飲品則無明顯減重效果。
雖綠茶中的兒茶素（尤其是 EGCG）被認為可能參與能量代謝與脂肪氧化，但該研究設定具臨床意義的減重門檻為 5%（約 4.5 公斤），綠茶的效果與此仍有明顯落差，且進一步分析過重或肥胖族群時，並未觀察到顯著減重效果。換言之，綠茶即便在研究中排名第一，也絕不等於「喝了就會瘦」。
別為減重猛灌濃茶 恐增肝損傷風險
不少人為追求研究效果而猛喝濃茶或吞服保健品，王盈荃提醒，過量攝取咖啡因容易引發心悸、失眠與腸胃不適。歐洲食品安全局更曾示警，若補充劑中攝取 800 毫克或以上的濃縮型 EGCG（綠茶兒茶素萃取物），可能與初期肝細胞受損有關，切勿為了減肥自行追求高劑量。
民眾飯後飲品選擇與體態管理，王盈荃建議掌握3原則：
少喝含糖飲料與酒精：若單純想解渴，白開水是最無負擔的選擇，切忌飯後再補上一杯含糖手搖飲或酒精。
不必追求越濃越好：成人每日咖啡因攝取量建議不超過 300 毫克，孕婦、孩童、心血管與腸胃疾病患者更應避免過量，無須盲目追求高濃度茶飲或萃取物。
調整正餐份量與內容：與其期待靠一杯茶補救大餐，不如從源頭減少高油、重鹹、勾芡等過度加工食物，並搭配足量蔬菜與優質蛋白質。
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