台北隱藏版「最強蛋黃酥」！70年老字號蛋行推新品 奪米其林餐廳青睞
中秋節即將來臨，蛋黃酥成為各家烘焙店的必備商品。然而，在眾多選擇中，有一家隱藏於台北萬華的老字號蛋行，以其獨特的鹹蛋黃技術，成為饕客心目中的「最強隱藏版蛋黃酥」供應商。這家創立於1949年的協興蛋業，
協興蛋業
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皮蛋放一年「撥開沒異狀」還能吃嗎？蛋行：不建議食用
近日有民眾疑惑，皮蛋放了一年，撥開後沒有異狀也無臭味，好奇能不能吃？對此，老字號蛋行「協興蛋業」表示，不建議食用，因為內部的蛋白質可能已經產生了質變。皮蛋。（示意圖／中天新聞）「協興蛋業」在臉書粉專發
雞蛋到底要不要冰？專家曝3招延長保鮮期
雞蛋到底要不要冰，一直以來都有不同說法，而蛋商協興蛋業在社群平台發文指出，市面上雞蛋主要分為洗選蛋與散裝蛋兩類，保存方式截然不同。超市販售的盒裝洗選蛋在出廠前經過溫水清洗、消毒與烘乾程序，雖然較
買回家雞蛋要不要冰？蛋行：環境溫度超過25°C都要冰
雞蛋到底要不要冰？協興蛋業表示，若是在超市買的洗選蛋一定要冰，若在菜市場買的散裝蛋，建議進冰箱前「不要洗」，黃金鐵律是只要環境溫度超過25°C，不管是不是洗選蛋，都建議進冰箱。菜市場或是雜糧行賣的散
