吃鍋少負擔 營養師：撈浮油少喝湯、搭配清湯底更健康
【NOW健康編輯部／整理報導】台灣火鍋店家林立、加上冷凍鍋物選擇多元，過去被視為「大菜」的薑母鴨、麻辣鍋等各式鍋物，如今幾乎隨手可得，也讓鍋物逐漸成為民眾日常飲食的一部分。但鍋物往往暗藏「高油、高鈉、高熱量」等健康風險，營養師提醒，只要掌握「聰明吃鍋4大秘訣」，也能在享受美味的同時兼顧健康
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澎湖監獄冷凍空調班揭牌 公私協力挹注更生 期望出監即就業
(觀傳媒離島新聞）【記者郭偉民／澎湖報導】法務部矯正署澎湖監獄為提升收容人職業訓練環境並強化專業技能之養成，於今（20）日上午10時，隆重舉行「冷凍空調職訓場地」揭牌暨捐贈典禮。本次計畫由國際扶輪3502地區桃園福德扶輪社挹注資源，捐贈符合檢定規格之冷凍空調設備，協助監
輕鬆上桌冷凍蔬菜
【勁報記者于郁金/臺南報導】不管是外食族群想來點輕食補充蔬菜，還是忙碌上班族群偶爾自己烹煮，冷凍蔬菜是你最佳選擇，不需預先退冰，即可根據需求份量精確取用，能有效減少食材浪費並提升廚房作業效率，免備菜、免洗菜、免切菜，不用解凍直接烹煮，快速汆燙或直接加入料理中熱炒，享受美味及健康，符合現代人飲食節奏，
麵包吃不完怎麼保存？放冷藏還是冷凍？專家教「保存1招」保留原味
為了減輕忙碌早晨的負擔，很多人會選擇麵包作為早餐。雖然麵包不像白飯需要煮，但缺點是保存期限較短。當想延長保存時間時，不少人會想到「放冰箱冷藏」。不過，《優活健康網》特選此篇，根據「grapee」網站分享，山崎製麵包株式會社在官網上提醒，關於麵包冷藏保存，有一個很重要的注意事項。麵包盡量避免冷藏保存麵
視覺系冰飲爆紅！咖啡店推「負68度冰杯」 玻璃杯結滿冰霜
隨著天氣日益炎熱，台北咖啡店掀起一股「冰杯咖啡」風潮。大安區一間新開幕的咖啡店推出「負68度冰杯咖啡」，將玻璃杯放入冷凍冰櫃結滿冰霜，視覺效果十足；信義區另一間咖啡廳更主打全台第一間「負86度冰杯咖啡」，溫度更低，30秒內快速飲用還能品嘗到奶霜口感。大安區這間新開幕的咖啡店，有別於傳
絞肉整盒放冷凍超NG！恐「變臭又變乾」 日廚授分裝密封法
絞肉用途廣泛，可以做成肉餡或是肉末等，因此不少家庭會一次購買多盒絞肉，以備不時之需，不過日本廚師就提醒，千萬別直接把整盒絞肉放進冷凍裡保存，除了肉的口感會被破壞外，甚至還可能散發出難聞氣味，對此，廚師也分享了正確保存絞肉的方法。 絞肉整盒放冷凍會被「凍傷」！
台中冷凍倉儲出租與冷凍櫃出租怎麼選 企業冷鏈配置新趨勢
【記者張嘉誠／綜合報導】隨著食品產業與電商物流快速發展，市場對低溫保存與冷鏈管理的需求持續提升，冷凍倉儲已不再只是單純的存放空間，而是影響產品品質與供應效率的重要環節。尤其在中部地區，近年「台中冷凍倉儲出租」與「台中冷凍櫃出租」需求明顯成長，企業對於倉儲彈性與管理品質的要求也同步提
職訓點亮希望，技能成就未來 高分署助學員堅持學習、穩定就業
【記者王雯玲／高雄報導】阿玟來自臺東縣太麻里，為習得第二專長並翻轉未來人生，他離鄉前往高雄參加勞動部勞動力發展署高屏澎東分署辦理之「冷凍空調班」，憑藉堅定的學習意志，順利取得專業證照，為穩定就業奠定扎實基礎。▲阿玟進行確認現場乾濕度溫度。過去阿玟曾從事油漆工、建案水電及電機維修
深海生物標本近距離觀察 Xpark引進日本冷凍技術展出
春假行程表一攤開，親子族群的水族館欄位突然變得很有存在感。位於桃園青埔的Xpark推出春季限定企劃《原來如此！！你所不知道的Xpark》，活動期間至6/21止，結合解謎任務、五感體驗與多項票價優惠，鎖定春季親子出遊與學生族群。這檔企劃以「發現的瞬間——原來如此！」為主軸，將鯊魚盾鱗觸感、珊瑚在
影音／草莓裡有蟲！民眾買「冷凍的」回家 滿肚子驚嚇
有民眾到高雄的連鎖知名賣場買了冷凍草莓回家，肚子餓拿出來吃，卻沒想到吃到最後一顆發現裡面竟然有一堆白白的蟲，讓他嚇壞以外，也直呼之後不敢吃了。市場業者一看發現，疑似是草莓被果蜂叮到，因此才會長出蟲來。該名網友於25日發文表示，當天肚子餓便拿出知名連鎖賣場購買的冷凍草莓食用，沒想到吃著
網購飯店年菜好評回顧 方便省力輕鬆辦一桌！ 家人春季團聚 掌廚者不累幸福加倍
【記者薛郁雯/綜合報導】過完今年九天的農曆年假，事先預購冷凍年菜的煮夫煮婦們是不是覺得比往年備菜來得輕鬆許多呢?一位有孫子的網友SueChen在臉書烹飪社群上發文分享輕鬆秘方，雖然子女們都說媽媽煮的最好吃，但年紀大了，孫子小孩回來太忙碌，體力不夠，兒子女兒分別買了星級冷凍年菜送到
【烘焙供應鏈正在半成品化】冷凍麵糰與預製烘焙崛起：餐飲品牌也能賣麵包
採訪・撰文＝林玉婷在咖啡店、早午餐店或連鎖餐飲門市裡，展示櫃中的可頌、貝果與牛角麵包往往帶著剛出爐的香氣。然而，這些看似在門市現場製作的烘焙產品，未必都是從麵粉開始製作。近年烘焙產業正在出現一項明顯變化：越來越多麵包，是透過冷凍麵糰或烘焙半成品完成。所謂冷凍麵糰，是由品牌中央工廠或專業供應商先完成配
美國 FDA 針對四州冷凍藍莓發布最高級別召回 疑受李斯特菌污染
商傳媒｜康語柔／綜合外電報導美國食品藥物管理局（FDA）於2026年2月12日發布冷凍藍莓召回公告，近日將召回等級提升至ClassI，為最高級別召回。此次召回涵蓋四個州，原因是該批冷凍藍莓可能受到李斯特菌（Listeriamonocytogenes）污染。據《AO
過年後上班族不開火 10 分鐘上桌日式草蝦水餃掀團購潮
美食中心/綜合報導過年連假結束，不少上班族一開工就忙得不可開交，「冷凍水餃推薦」、「宅配水餃」、「快速料理」成為近期熱門搜尋關鍵字。在眾多品牌中，位於台南、營運四年的日式水餃店莁麦うまい食事所，近期因新聞主播開箱推薦與網友分享，在社群平台掀起討論，也被不少老饕稱為「台南隱藏版美食」。