【食驗室點評】產地咬一口「櫻桃番茄果乾」少添加、番茄味獲好評 果皮口感成回購變數
撰文＝編輯部果乾市場中，芒果、鳳梨、香蕉與莓果早已是熟面孔，番茄果乾相對少見。產地咬一口「櫻桃番茄果乾」選用高雄美濃種植的櫻桃番茄，以慢火低溫烘焙濃縮果實風味，希望在保留番茄酸香的同時，將整顆小番茄轉化為方便攜帶、可直接食用的零食。從《食力》媒體所成立的全台最大試吃體驗平台「食驗室」試吃回饋中，試吃
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【食驗室點評】池上鄉農會「洛神花蒟蒻果汁凍」複合果香酸甜順口 洛神花辨識度卻被分散
撰文＝編輯部洛神花鮮明的酸香，原本就適合轉化成果汁、果醬與夏季甜點。池上鄉農會「洛神花蒟蒻果汁凍」以洛神醬搭配蔓越莓汁、檸檬汁及蒟蒻葡甘露聚醣製作，再以獨立小包裝與附提繩禮盒呈現，希望將洛神花風味轉化成方便攜帶、分享與送禮的果凍點心。從《食力》媒體所成立的全台最大試吃體驗平台「食驗室」試吃回饋中，試
秋夜微甜、把愛團圓 路得陪你身障學員手作中秋禮盒邀各界認購支持公益
▲路得啟智學園附設陪你走一段路生活坊舉辦「秋夜微甜・把愛團圓」中秋公益禮盒試吃推廣宣傳活動，邀請各界認購支持公益。(圖／路得啟智學園提供)【勁報記者羅蔚舟/桃園報導】為陪伴身心障礙者持續學習工作技能，路得啟智學園附設陪你走一段路生活坊舉辦「秋夜微甜・把愛團圓」中秋公益禮盒試吃推廣宣傳活動，透過產品
【食驗室點評】丸中「草莓蛋糕」開封草莓香討喜 入口風味卻沒跟上期待
撰文＝編輯部草莓口味的常溫蛋糕，不只要有粉嫩外觀與開封香氣，入口後能否呈現自然果味、適度酸甜與濕潤口感，才是像不像草莓的關鍵。丸中「草莓蛋糕」以粉紅色蛋糕體、草莓籽與獨立包裝設計，主打方便攜帶、拆封即食的下午茶情境。從《食力》媒體所成立的全台最大試吃體驗平台「食驗室」試吃回饋中，可以觀察到消費者對產
【食驗室點評】誠實堅果「鹽酥青仁黑豆」少添加獲肯定 第一眼卻看不出賣的是黑豆
撰文＝編輯部近年健康零食市場持續成長，強調少添加、原型食物與高蛋白的產品愈來愈多。「誠實堅果鹽酥青仁黑豆」以僅有黑豆與鹽的簡單配方切入市場，在《食力》媒體所成立的全台最大試吃體驗平台「食驗室」中試吃會員普遍肯定其香脆口感、單純配方與飽滿顆粒，但從實際回饋也可發現，產品在品牌辨識、香氣表現、調味感受
【食驗室點評】魚池鄉農會「杏鮑菇香絲」拌飯拌麵都適合 杏鮑菇風味與「香絲」口感引發期待落差
撰文＝編輯部以杏鮑菇取代葷食料理的植物性食品，是近年不少品牌嘗試的方向。魚池鄉農會推出的「杏鮑菇香絲」，主打以杏鮑菇製成、可直接食用，也能搭配白飯、拌麵或粥品。不過，從《食力》媒體成立的全台最大試吃體驗平台「食驗室」試吃會員的實際回饋來看，產品雖普遍獲得口感、用途多元等肯定，但「杏鮑菇風味是否足夠明
【食驗室點評】名字叫穀物棒、吃起來像米香？米大師「穀拿滋棒」真正考驗的是產品定位
撰文＝編輯部米香棒類零食如何在「傳統米香」與「健康輕食」之間找到新定位，是近年穀物點心市場常見的產品課題。「米大師穀拿滋棒」以台東胚芽米為基底，加入腰果、杏仁角、南瓜子與蔓越莓乾，透過非油炸方式製作，希望打造兼具穀物香氣、堅果口感與低負擔印象的日常點心。從《食力》媒體成立的全台最大試吃體驗平台「食
【食驗室點評】虎尾農會原味花生醬細綿滑順受肯定 入口花生味未如香氣鮮明
撰文＝編輯部花生醬不只適合抹在吐司上，也能用於拌麵、沾醬、漢堡、優格與烘焙料理。作為抹醬需滑順好塗、帶有適度甜味；用於鹹食則要能與其他食材融合而不搶味。虎尾農會「原味花生醬」以國產花生、芝麻、糖與鹽製成，主打細緻質地與花生原味。從《食力》媒體所成立的全台最大試吃體驗平台「食驗室」試吃回饋中，可以觀察
【食驗室點評】方便攜帶只是基本分 Carman's可可棒真正考驗的是甜度、口感與風味一致性
撰文＝編輯部穀物棒與蛋白棒的價值，不只在於方便攜帶，更要能在早餐來不及吃、工作空檔或運動前後，提供足夠的飽足感，同時避免過甜、乾硬或黏口。Carman’s「可可棒」採雙口味隨機寄送，分別以燕麥可可風味與堅果蛋白補給作為主要特色。從《食力》媒體所成立的全台最大試吃體驗平台「食驗室」試吃回饋