新研究揭密：超加工食品改變人體代謝與大腦反應 營養成分相同仍有異
一項最新研究發現，即使超加工食品（ultra-processedfoods,UPFs）與天然食材製成的餐點在營養成分上幾乎相同，前者仍會導致人體代謝和大腦獎勵系統產生明顯差異，為過度攝取與相關健康問題提供了新的解釋。這項刊登於英國科學期刊《NatureMetabolism》的研究指出，超加工
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健康餐飲新選擇 True Food Kitchen主打天然食材
隨著人們對健康飲食的日益關注，一間名為TrueFoodKitchen的餐廳以其強調健康生活方式的餐點，成為餐飲界的新興選擇。這間餐廳主打新鮮、天然的食材，提供從生酮飲食（Keto）到純素（vegan）等多元化的健康餐點，受到廣大消費者歡迎。TrueFoodKitchen以「健康飲食也
加州祭出全面性健康新法案 鎖定超加工食品等有害產品
加利福尼亞州（簡稱加州）近日宣布實施一系列旨在促進居民健康的全新法案，目標鎖定超加工食品、含糖飲料、電子煙以及非處方減肥產品等。這項全面性的立法旨在從多面向著手，預防疾病並鼓勵更健康的生活方式。法案的重點措施包括建立非超加工食品的認證標籤，這將提供消費者更清晰的資訊，以便辨識更健康的選擇。此外，連
上班老分心？醫點名這類食物「專注力殺手」 吃菜也補不回
上班開會總覺得思緒渙散、無法集中精神？元兇很可能是每日吃下肚的餐點。聯欣診所院長顏佐樺表示，在健康管理門診中，經常有40多歲的中生代主管或熟齡族群為專注力變差感到困擾，事實上，現代人常吃的超商微波便當、熱狗香腸等加工肉品、含糖手搖飲與各式包裝零食等「超加工食品」，正是悄悄偷走大腦專注力的主要推
加工食品都不健康嗎？研究揭開超加工食品三大迷思
從加工程度、營養品質到食用頻率，看懂「加工」不等於「不健康」圖說：冷凍蔬菜、原味優格、罐裝豆類及傳統麵包都經過不同程度的加工，但不代表營養價值相同，也不一定屬於超加工食品。判斷時應同時考量原料、製程、營養標示與食用頻率。 打開超市貨架，幾乎每一項食品都逃不過「加工」二字。近年「超加工食品」（
加工食品都不健康嗎？研究揭開超加工食品三大迷思
從加工程度、營養品質到食用頻率，看懂「加工」不等於「不健康」圖說：冷凍蔬菜、原味優格、罐裝豆類及傳統麵包都經過不同程度的加工，但不代表營養價值相同，也不一定屬於超加工食品。判斷時應同時考量原料、製程、營養標示與食用頻率。 打開超市貨架，幾乎每一項食品都逃不過「加工」二字。近年「超加工食品」（
三餐吃不多體重卻降不了？營養師揭4招遠離超加工食品陷阱
營養師珊珊表示，超加工食品是造成體重難以下降的主要原因之一。這類食品通常經過多道加工程序，添加多種色素、防腐劑或食品添加物，並含有高糖、高油脂與高鈉成分，即使份量不大，熱量卻相當可觀。針對如何避開超加工食品，營養師提出四項具體建議。首先是仔細查看成分標示，購買包裝食品前應翻到背面檢視