三餐吃不多體重卻降不了？營養師揭4招遠離超加工食品陷阱
營養師珊珊表示，超加工食品是造成體重難以下降的主要原因之一。這類食品通常經過多道加工程序，添加多種色素、防腐劑或食品添加物，並含有高糖、高油脂與高鈉成分，即使份量不大，熱量卻相當可觀。針對如何避開超加工食品，營養師提出四項具體建議。首先是仔細查看成分標示，購買包裝食品前應翻到背面檢視
營養師珊珊表示，超加工食品是造成體重難以下降的主要原因之一。這類食品通常經過多道加工程序，添加多種色素、防腐劑或食品添加物，並含有高糖、高油脂與高鈉成分，即使份量不大，熱量卻相當可觀。針對如何避開超加工食品，營養師提出四項具體建議。首先是仔細查看成分標示，購買包裝食品前應翻到背面檢視
撰文＝編輯部防腐劑長期被視為食品工業維持品質與安全的重要工具，能抑制細菌、黴菌與酵母菌生長，延長保存期限，也有助於降低食品腐敗與浪費。然而，當這些添加物不只存在於少數超加工食品，而是廣泛分布在酒類、加工肉品、烘焙品、醬料、起司、加工蔬果等日常食品中，長期累積暴露是否與慢性疾病風險相關，也成為近年食品