臺鐵攜手高雄餐旅大學 跨域培育人才、共創有溫度的鐵道服務
【記者洪美滿／台北報導】國營臺灣鐵路股份有限公司與國立高雄餐旅大學於115年10月14日在國立高雄餐旅大學正式簽署合作備忘錄（MOU），由國營臺灣鐵路股份有限公司董事長鄭光遠與國立高雄餐旅大學校長方德隆共同開啟跨域產學合作新篇章。雙方將結合臺鐵遍布全臺的鐵道路網、車站及觀光資源，以及
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產學攜手迎向智慧餐旅新時代！高餐大獲4家企業近3年投入448.6萬支持
(記者李靜音/高雄報導)國立高雄餐旅大學旅館管理系長期深化產學合作，近3年感謝維夫拉克股份有限公司、季享未來科技股份有限公司、正啟科技股份有限公司及全域科技有限公司4家企業夥伴投入設備與技術資源，總值約448.6萬元，協助建構智慧旅館、AI應用、服務機器人及國際數位認證等教學環境。為感
4家企業近3年投入448.6萬元支持高餐大 產學攜手迎向智慧餐旅新時代
【今傳媒/記者李祖東報導】人工智慧（AI）、雲端運算、服務機器人快速發展，餐旅產業正加速邁向智慧化。國立高雄餐旅大學旅館管理系長期深化產學合作，近3年感謝維夫拉克股份有限公司、季享未來科技股份有限公司、正啟科技股份有限公司及全域科技有限公司4家企業夥伴投入設備與技術資源，總值約448.6萬元，協
深耕新南向國際人才培育 高餐大連續三年獲全國最高補助
【今傳媒/記者李祖東報導】國立高雄餐旅大學積極推動國際化人才培育及教育部新南向政策，持續透過「新南向學海築夢計畫」拓展學生海外實習與國際職場學習機會。為深入了解學生海外實習及生活適應情形，校長方德隆率領11位教師赴新加坡進行115年度海外實習訪視，共關懷訪視152位實習學生，實地了解學生在國際職
高餐大深耕新南向國際人才培育 連續三年獲全國最高補助
(記者李靜音/高雄報導)國立高雄餐旅大學積極推動國際化人才培育及教育部新南向政策，持續透過「新南向學海築夢計畫」拓展學生海外實習與國際職場學習機會。為深入了解學生海外實習及生活適應情形，校長方德隆率領11位教師赴新加坡進行115年度海外實習訪視，共關懷訪視152位實習學生，實地了解學生在國際職場的學
高雄市區監理所聯合產官進校園 大型車實車教學守護高餐大新生
【今傳媒/記者李祖東報導】適逢115年交通安全月開跑，為落實大專院校開學週的交通安全向下扎根，高雄市區監理所高度重視學生用路安全，特別跨界聯手高雄市政府警察局小港分局與「高雄市汽車貨櫃CY產業發展協會」，公私協力前進國立高雄餐旅大學，為入學新生帶來最具臨場感的「大型車視野死角及內輪差」實車教學。
高餐大與台北W飯店、相聲瓦舍聯手暖心募款 助青年築夢
【今傳媒/記者李祖東報導】國立高雄餐旅大學攜手台北W飯店、相聲瓦舍共同舉辦「青年圓夢暖心募款餐會」，由高餐大方德隆校長、王副校長及一級主管邀請各界企業菁英與社會賢達共襄盛舉，凝聚各界力量支持努力求學的高餐學子，為青年追夢之路增添一份溫暖而堅實的後盾。餐會特別邀請相聲瓦舍馮翊綱藝術總監率團隊精彩
高餐大師資生前進南大附中 以餐旅專業與科技創新點亮學生未來
【今傳媒/記者李祖東報導】國立高雄餐旅大學師資培育中心辦理115年度教育部史懷哲精神教育服務計畫，自7月20日至24日前往國立臺南大學附屬高級中學，展開為期五天的教育服務活動。今年以「用科技點亮食光，點亮學生的未來」為主題，由17位師資生組成服務團隊，陪伴來自國小及高中職的40位學生，透過餐旅實
以廚藝教育促進跨文化學習與永續共榮 高餐大攜手關島大學深化國際交流
【今傳媒/記者李祖東報導】為持續推動高等教育國際化，培育學生全球移動力及跨文化素養，關島大學（UniversityofGuam）暨關島社區學院（GuamCommunityCollege）師生共18人，於7月21日至22日蒞臨國立高雄餐旅大學參訪交流，並參與由高餐大廚藝學院規劃的廚藝研習課
以廚藝教育促進跨文化學習與永續共榮 高餐大攜手關島大學深化國際交流
【記者王雯玲／高雄報導】為持續推動高等教育國際化，培育學生全球移動力及跨文化素養，關島大學（University of Guam）暨關島社區學院（Guam Community College）師生共18人，於7月21日至22日蒞臨國立高雄餐旅大
高餐大30週年畢業典禮暨謝師祝望典禮 頒授李清波名譽博士 表彰見證學子榮耀啟程
【今傳媒/記者李祖東報導】國立高雄餐旅大學，適逢創校三十週年，畢業典禮別具傳承與展望意義。來自各系所的畢業生在師長、家長與親友見證下完成學業里程碑，正式邁向人生新階段。典禮中特別頒授名譽博士學位予南仁湖集團創辦人李清波董事長，以表彰其深耕觀光餐旅產業逾六十年，對臺灣休閒觀光、旅宿產業發展及人才培
高餐大歡慶30週年畢典 李清波獲頒名譽博士勉學子打造觀光新護國神山
國立高雄餐旅大學適逢創校30週年，25日舉行2026級畢業典禮暨謝師祝望典禮，在師長、家長與親友見證下，畢業生完成學業里程碑，正式邁向人生新階段。典禮中特別頒授名譽博士學位予南仁湖集團創辦人李清波，表彰其深耕觀光餐旅產業超過60年，對台灣休閒觀光、旅宿產業發展與人才培育的卓越貢獻。李
高餐大舉行「感謝盃頒贈儀式」 展現世界大學排名第23關鍵動能
【今傳媒/記者李祖東報導】國立高雄餐旅大學於6月17日舉行「感謝盃頒贈儀式」，表彰萬豪國際台灣市場暨台北W飯店人力資源總監張淑娟（Viviane）女士長期協助本校推動產學合作、人才培育及國際交流之重要貢獻。活動中由校長代表學校致贈感謝盃，感謝其多年來持續支持本校「萬豪國際酒店企業學苑」、企業講座
高餐大USR「稻・續」美濃風土餐桌精緻登場 五專生以廚藝倒敘三年養成的記憶
【今傳媒/記者李祖東報導】為推動客庄飲食文化傳承、地方創生與永續餐桌教育，國立高雄餐旅大學五專餐飲廚藝科三年級「餐飲服務技術（三）」課程培訓結合「關鍵食客－右堆綠色永續新粄塊六級智慧創生計畫」USR計畫，於2026年6月4日辦理「稻・續」美濃風土餐桌宴會成果展。活動由右堆客家USR計畫主持人、五
高餐大「稻・續」風土餐桌登場 學生以料理訴說美濃客庄故事
國立高雄餐旅大學推動大學社會責任實踐（USR）再展成果。五專餐飲廚藝科三年級結合「關鍵食客－右堆綠色永續新粄塊六級智慧創生計畫」，4日舉辦「稻・續」美濃風土餐桌宴會成果展，由學生歷經一學期籌備，從田野調查、菜單設計到宴會執行全程參與，透過料理與服務展演，呈現對美濃客庄文化、永續飲食及地方創生的
高餐大系列名廚蒞校 Coast主廚梁煜城將海洋風味與東南亞辛香料帶入「西式套餐製備」課程
【今傳媒/記者李祖東報導】國立高雄餐旅大學西餐廚藝系持續推動「系列名廚蒞校」教學計畫，透過業界名廚進校共授，讓學生在校期間即能接觸第一線餐飲產業的料理思維與實務經驗。本次系列第三場課程，邀請Coast餐廳主廚梁煜城親自授課，以餐廳代表性的海鮮料理與東南亞風味為主軸，帶領學生探索海鮮食材與辛香
高餐大系列名廚蒞校第三場登場 Coast主廚梁煜城「西式套餐製備」課程
【記者王雯玲／高雄報導】國立高雄餐旅大學西餐廚藝系持續推動「系列名廚蒞校」教學計畫，透過業界名廚進校共授，讓學生在校期間即能接觸第一線餐飲產業的料理思維與實務經驗。本次系列第三場課程，邀請Coast餐廳主廚梁煜城親自授課，以餐廳代表性的海鮮料理與東南亞風味為主軸，帶領學生探索海鮮食材
高餐大名廚課程登場 梁煜城帶學生探索海鮮與東南亞辛香風味
國立高雄餐旅大學西餐廚藝系持續推動「系列名廚蒞校」教學計畫，透過業界主廚進校共授，讓學生在學期間即能接軌餐飲產業實務。系列第三場課程邀請Coast餐廳主廚梁煜城親自授課，以海鮮料理與東南亞辛香料應用為主題，帶領學生深入探索當代料理中的風味設計與跨文化創作思維。↑圖說：主廚梁煜城熱情分
40名學子通過乳酪三級認證 高餐大攜手美國乳品出口協會打造國際認證
【今傳媒/記者李祖東報導】國立高雄餐旅大學持續深化國際產學合作，與美國乳品出口協會共同推動「美國乳酪專業認證課程」，今年邁入第八年，現課程分為Associatelevel、Intermediatelevel及Advancedlevel三階段，學生須逐級通過評核，最終取得「American
高餐大攜手美國乳品出口協會 40名學生取得國際乳酪認證
國立高雄餐旅大學持續深化國際產學合作，攜手美國乳品出口協會推動「美國乳酪專業認證課程」，今年邁入第八年。本年度共有40名學生完成三級課程訓練並全數通過考核，成功取得「AmericanCheeseSpecialist」國際專業證書，展現高餐大在國際餐飲教育與專業人才培育上的成果。校
高餐大「系列名廚蒞校」再掀熱潮 Marc L³公開當代料理核心技藝 同時熱烈鼓掌歡迎
【今傳媒/記者李祖東報導】國立高雄餐旅大學西餐廚藝系持續推動「系列名廚蒞校」教學計畫，於二年級「西式套餐製備」課程中邀請業界主廚進校示範餐點，並指導學生實作餐點，將第一線餐飲現場的工作模式與料理思維帶入課堂。第二場為期兩周的課程，邀請到南台灣知名當代料理餐廳MarcL³主廚MarcLi
高餐大名廚課程再掀熱潮 Marc L³公開當代料理核心思維
國立高雄餐旅大學西餐廚藝系持續推動「系列名廚蒞校」教學計畫，近期於二年級「西式套餐製備」課程中，邀請南台灣知名當代料理餐廳MarcL³主廚廖偉廷親自授課，透過兩周密集示範與實作課程，將高端餐飲現場的料理邏輯、工作流程與風味設計完整帶入校園，也讓學生近距離感受當代料理的核心精神。↑圖
高餐大「系列名廚蒞校」Marc L³公開當代料理核心技藝
【記者王雯玲／高雄報導】國立高雄餐旅大學西餐廚藝系持續推動「系列名廚蒞校」教學計畫，於二年級「西式套餐製備」課程中邀請業界主廚進校示範餐點，並指導學生實作餐點，將第一線餐飲現場的工作模式與料理思維帶入課堂。第二場為期兩周的課程，邀請到南台灣知名當代料理餐廳MarcL³主廚Marc
高餐大實習餐廳獲綠色認證 打造永續餐飲教育新典範
國立高雄餐旅大學西餐廚藝系學生自主營運的實習品牌「ChefRoomPizzeria」，近日正式取得「綠色餐飲指南（GreenDiningGuide,GDG）」綠色餐廳認證，不僅展現學校深耕永續餐飲教育的成果，也讓學生在真實營運場域中，實踐從產地到餐桌的綠色理念，成為校園餐飲教育結合永
高餐大「Chef Room Pizzeriaa」獲綠色餐廳認證 師生攜手實踐永續餐飲教育新典範
【記者王雯玲／高雄報導】國立高雄餐旅大學西餐廚藝系由學生自主營運的實習品牌「ChefRoomPizzeria」正式取得「綠色餐飲指南（GreenDiningGuide,GDG）」綠色餐廳認證，展現學校長期深耕永續餐飲教育的成果，成功將國際永續趨勢融入教學與實務操作。「
師生攜手實踐永續餐飲教育新典範 高餐大西餐廚藝系「Chef Room Pizzeriaa」榮獲綠色餐廳認證
【今傳媒/記者李祖東報導】國立高雄餐旅大學西餐廚藝系由學生自主營運的實習品牌「ChefRoomPizzeria」正式取得「綠色餐飲指南（GreenDiningGuide,GDG）」綠色餐廳認證，展現學校長期深耕永續餐飲教育的成果，成功將國際永續趨勢融入教學與實務操作。「ChefRo
高餐大名廚蒞校系列教學計畫接軌國際 首波一星主廚吳定佑回母校示範
【今傳媒/記者李祖東報導】國立高雄餐旅大學西餐廚藝系推動「系列名廚蒞校」教學計畫，於二年級「西式套餐製備」課程中邀請四位業界名廚共同參與授課，透過一系列課程逐步引導學生接軌高端餐飲標準。首位登場的米其林一星SENS餐廳主廚，也是西餐廚藝系校友吳定佑。吳定佑主廚將自身於米其林餐廳的實務經驗帶入教
高餐大名廚進校授課 米其林一星吳定祐回母校傳承技藝
為強化學生與國際餐飲產業接軌能力，國立高雄餐旅大學西餐廚藝系推動「系列名廚蒞校」教學計畫，邀請業界頂尖主廚走入課堂授課，首波由米其林一星SENS餐廳主廚、同時也是校友的吳定祐率先登場，透過實務示範與教學，帶領學生深入理解高端西餐的專業標準與料理思維。↑圖說：星級主廚吳定祐從處理食材到
高餐大名廚蒞校系列接軌國際 首波一星主廚吳定佑回母校示範
【記者王雯玲／高雄報導】國立高雄餐旅大學西餐廚藝系推動「系列名廚蒞校」教學計畫，於二年級「西式套餐製備」課程中邀請四位業界名廚共同參與授課，透過一系列課程逐步引導學生接軌高端餐飲標準。首位登場的米其林一星SENS餐廳主廚，也是西餐廚藝系校友吳定佑。吳定佑主廚將自身於米其林餐廳的
從田寮到全台餐桌 高餐大打開古力豬新藍海
【今傳媒/記者李祖東報導】為實踐大學社會責任並推動地方產業升級，國立高雄餐旅大學USR團隊舉辦2026「田寮古力豬遊台灣」全省巡迴推廣活動之「產品推廣暨產業鏈結交流會」。本次盛會由高餐大校長方德隆博士親自主持，計畫主持人餐飲管理系吳淑華副教授老師、國際廚藝學程主任程玉潔副教授帶領師生團隊，邀請包
國光高中營養午餐屢遭反映出現異物 高雄衛生局查獲違規屬實命業者全面暫停供膳、加重裁罰48萬元
【記者王靚慧／高雄報導】針對國立中山大學附屬國光高級中學家長及學生反映營養午餐多次出現異物一案，高雄市政府衛生局今（12）日派員前往耕域食品公司供膳場所實地稽查，當場查獲多項食品衛生管理缺失。考量業者近期接連發生多起異物事件，經查屬實，且未落實食品安全自主管理，為防止食安風險擴大，衛
永平工商教師節「躍馬尊師」 展現扎實訓練與升學成果
記者葉志成／桃園報導校長薛美惠致詞，為迎接教師節，在校內隆重舉辦「躍馬尊師．香傳鼎鼐」活動。桃園永平工商為迎接教師節，於9月23日在校內隆重舉辦「躍馬尊師．香傳鼎鼐」主題活動。今年餐飲科特別邀請業界創業成功的餐飲業界菁英與成功考取餐飲界最高學府—國立高雄餐旅大學（高餐）的傑出畢業生返校，與在校學弟
結合雙語與智慧永續！高餐大附中深耕技職教育培育國際級旅館接待人才
耀眼高餐！第56屆全國技能競賽高餐大附中勇奪「旅館接待」全國第4名、第5名。〈圖／記者翻攝〉【勁報-記者蔡宗憲/高雄報導】第56屆全國技能競賽於115年7月29日至8月2日盛大登場，國立高雄餐旅大學附屬餐旅高級中等學校（以下簡稱高餐大附中）選手憑藉精湛技術與沉穩應變表現亮眼！觀光事業科二年級學生黎