番茄、麵包買回家要冷藏嗎？醫揭「這5種食物」別冷藏：小心壞更快
提到食物儲存，我們多數人都認為冷藏是保持我們的食物新鮮的必要步驟。然而，有些日常物品實際上並不需要冷藏以維護它們的品質和保質期。《優活健康網》特選此篇，番茄、麵包、馬鈴薯、洋蔥和蜂蜜其實不須冷藏，若冷藏這些食品反而不利於味道和口感。5種日常食品不需要冷藏重症醫師黃軒指出，事實上，冷藏這些物品，甚至可
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加倍可愛！ABC Cooking Studio聯名三麗鷗人氣雙冠王推台灣限定手作烘焙課
【威傳媒記者蘇松濤報導】 加倍可愛、萌力全開！來自日本最大廚藝教室ABCCookingStudio繼2025年首度在台推出布丁狗聯名課程，開放預約三日旋即創下8成報名的高人氣後，2026年夏天再度攜手三麗鷗，與人氣雙冠王「布丁狗」、「大耳狗喜拿」一起展開美味的「夏日烘焙派對」麵包任務，
早餐吃麵包恐傷腦？研究揭麩質影響：從腸道到大腦「慢性發炎」
你早餐也喜歡吃吐司、麵包等小麥製品嗎？不過食農專家韋恩指出，近年有研究發現，麩質中的特定成分可能影響腸道屏障功能，進而引發慢性發炎反應，還可能對大腦造成影響。 「麩質」可能影響腸道、大腦食農專家韋恩在臉書發文提到，國外有研究發現，麩質中的麥膠蛋白可能讓腸
新竹氣爆奪麵包店夫妻命 「庫存全售出」子女淚謝：心被縫補了
新竹高翠路氣爆奪走40年老字號麵包店夫妻的性命，家屬13日在店門口出清店內零食飲料、民生用品等，許多民眾到場支持，當天庫存全部售出。子女今（15）日發文感謝大家，「謝謝你們重新為我們縫縫補補那破碎的心。」氣爆震垮天花板。（圖／中天新聞）這起奪命氣爆源於高翠路一間便當店，疑似因瓦斯外洩在深夜引發猛烈爆
日咖哩麵包總冠橋爪謙典客座台南遠東香格里拉 40席限定體驗
【大成報記者于郁金/臺南報導】台南遠東香格里拉將於7月31日推出限定餐飲活動「日常の贅沢｜日本職人麵包午後體驗」，邀請來自日本千葉、擁有45年歷史人氣烘焙名店「CROISSANT」第二代經營者橋爪謙典(KensukeHashizume)首度來台客座，以半自助式下午茶形式呈現日式職人烘焙文化，限量4
影/新竹麵包店夫妻氣爆亡！家屬出清店內用品 鄰里湧入力挺
新竹高翠路氣爆奪走40年老字號麵包店夫妻的性命，家屬今（13日）在店門口出清食物、飲料等民生用品，許多鄰里居民一早便自發湧入現場排隊購買，不捨用實際行動力挺、送離世夫妻最後一程。新竹麵包店夫妻氣爆驟逝，家屬整理店內用品出清。（圖／中天新聞）這起奪命氣爆源於高翠路一間便當店，疑似因瓦斯外洩在深夜引發猛
台南香格里拉邀日職人 推限定日式烘焙體驗
【勁報記者杜忠聰/臺南報導】台南遠東香格里拉將於7月31日推出限定餐飲活動「日常の贅沢｜日本職人麵包午後體驗」，邀請來自日本千葉、擁有45年歷史的人氣烘焙名店「CROISSANT」第二代經營者橋爪謙典（KensukeHashizume）首度來台客座，以半自助式下午茶形式呈現日式職人烘焙文化，限量4
大砲與麵包的抉擇！國防預算邁向GDP 3%，鄰國日、韓、星又是怎麼砸錢的？
台灣的國防預算2026年正式突破GDP2%的門檻，行政院更宣示將逐步朝3%目標邁進。這個數字背後，是每年超過新台幣9000億元的龐大支出，也是全體納稅人必須共同承擔的「安全稅」。當政府選擇把更多資源投入大砲，麵包的份量自然受到擠壓——教育、社福、基礎建設都可能讓路。這場「大砲與麵包」的古典經濟學難
85℃再推2款「杜拜巧克力」新甜點 開心果蛋塔、Q餅超吸睛
杜拜巧克力的魅力持續席捲甜點界，從巧克力Q餅、生甜甜圈到杜拜可可冰沙，這股熱潮似乎沒有減退的跡象。為了滿足消費者對杜拜巧克力的熱愛，85℃麵包坊即將推出兩款全新甜點，讓巧克力愛好者們再度心動不已。首先登場的是「杜拜烤年糕」，這款甜點不僅外觀可愛，還擁有獨特的口感。外層微微酥脆，內裡則保有軟Q彈牙的
「麵包天使來了！」
文／道學哲理行善團大樓裡每逢星期五，都會有一位送麵包的大姐固定出現，拉著推車送到三樓的幼兒園去。半年前，她剛來的時候，總是默默走過櫃台，從不主動打招呼。從她的神情裡，看得出一種淡淡的憂鬱與疲憊，好像生活壓力很重，笑容也很少出現。三個月前，後學開始改變對她的稱呼。每當她一出現，後學總會笑著說：「麵包
吃酸種麵包比較不脹氣？發酵降低果聚醣含量 較好消化
【NOW健康辰蘊如／台北報導】陳小姐長期以來飽受飯後脹氣的所困擾，特別是每次吃完白吐司就覺得腹部特別脹，直到改吃酸種麵包（sourdoughbread）後，症狀才明顯改善。酸種麵包近幾年在台灣掀起一波熱潮，從咖啡廳到農夫市集，甚至居家自製教學影片在社群平台上都吸引了大量的關注。酸種麵包究
麵包竟是腦霧元兇！醫師揭秘早餐暗黑排行榜
韓國神經科專科醫師金成甫近日發出警告，指出麵包與麵條中的麩質成分含有麥醇溶蛋白，進入人體腸道後會刺激分泌腸道通透性調節蛋白Zonulin，導致腸道黏膜結構鬆散，形成腸漏症候群。當腸道防護網出現縫隙，未完全消化的蛋白質碎片及細菌毒素將透過血液循環抵達大腦，誘發神經系統發炎，造成頭痛、焦慮及注意力
高雄原民烘焙證照班結訓 族人考照表現亮眼
【記者宋祥霖／高雄報導】丙級烘焙班一定拿下！TAKAO烘焙麵包丙級證照班原住民學員於上週參加全國技術士技能檢定，取得丙級證照者達8成。高雄市原民會委託高苑工商辦理烘焙麵包丙級證照班，共有20位原住民學員順利考取證照，訓練期間自3月起至5月止，共80小時，每週六於高苑工商全天上課，受訓期間
高雄原民丙級烘焙班考照率百分百 學員喜獲6000元證照獎勵金
【今傳媒/記者李祖東報導】丙級烘焙班一定拿下！TAKAO烘焙麵包丙級證照班原住民學員於上週參加全國技術士技能檢定，取得丙級證照者達8成。高雄市原民會委託高苑工商辦理烘焙麵包丙級證照班，共有20位原住民學員順利考取證照，訓練期間自3月起至5月止，共80小時，每週六於高苑工商全天上課，受訓期間共有2
北投區公所烘焙新鮮人工作坊 新住民展現考照與學習熱情
商傳媒｜記者陳宜靖／台北報導北投區公所昨（21）日與臺北城市科技大學、臺北市北區新住民社區關懷據點舉辦115年度「新住民烘焙新鮮人工作坊」結業式，20位學員展現8堂課學習成果，現場親手製作泡芙及水果塔，與來賓共享甜美滋味。本次工作坊涵蓋麵包烘焙所有術科及西點烘焙3項術科，30小時課
蛋汁爆發的盛夏！菠菜燻鮭魚「班尼迪克蛋」、酪梨滑蛋鮮蝦 汐止福泰「The Café」六款Brunch登場
【威傳媒記者蘇松濤報導】 酷熱夏日補充動能的新選擇。汐止福泰大飯店1樓「TheCafé」西餐廳，即日起推出六款「Brunch套餐」，包含五款「經典班尼迪克蛋」系列，以及特製款「酪梨滑蛋鮮蝦開放式麵包」。主廚黃東榮以「運動的純粹」為核心理念，精選原型食材入料，將每一種口感層層堆疊，一刀劃開