不愛吃肉怎麼補蛋白質？專家授「2種必吃代替品」價格便宜又環保
吃素環保愛地球，但要怎麼吃比較好？台灣生命週期評估學會理事長林心恬於《懶人的聰明永續生活》一書中，從食、衣、住、行、育、樂6大日常面向出發，將複雜的環境議題轉化為可實踐的生活選擇。只要轉換觀念，人人都能用不費力的方法，好好過個永續生活。以下為原書摘文：健身一定要吃牛肉嗎？從早餐的蛋餅、中餐的雞腿飯，
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公館40年牛肉麵店收攤 64歲老闆嘆：體力撐不住
位於公館商圈、經營長達40年的「桃源街石記牛肉麵」近期宣布結束營業，並貼出頂讓公告，消息一出讓許多在地民眾感到意外。老闆阮石定表示，今年已64歲，夫妻倆體力實在無法負荷每日繁重的工作量，決定收店好好休息，且不會傳承技術。「桃源街石記牛肉麵」近期宣布結束營業。（圖／TVBS）
凌晨四點也想吃這一碗！青花驕麻辣鍋牛肉麵網路爆紅 從台灣一路紅到香港
今年夏天，「牛肉麵」意外成為社群熱門關鍵字。從網紅「凌晨四點想吃牛肉麵」的話題延燒，到網友開始分享宵夜最想來一碗什麼牛肉麵，相關討論在社群上快速發酵，也讓泡麵再度成為網友熱議的宵夜選項。其中，王品旗下「青花驕麻辣鍋牛肉麵」近期也頻頻出現在網路討論中。圖：王品
2026臺北國際牛肉麵節南區初賽登場 家傳創意齊聚爭奪總決賽門票
為推廣臺北市牛肉麵特色產業，推動至今第22年，今年「2026臺北國際牛肉麵節」以「KingofTaiwan臺灣牛肉麵王全臺爭霸戰」為主題，首度將鮮食組紅燒、清燉賽事擴大至南北分區辦理初賽，經全台店家報名踴躍，鮮食組紅燒與清燉報名組數共計112組，其中南區紅燒組有30家、清燉組有14家入圍。南
影音／萬華24小時牛肉麵店「牛雜放地上」！ 屋簷積水滴入盆中
台北萬華一家經營逾20年的24小時牛肉麵店，近日遭民眾直擊將牛雜放置於地面水盆中退冰，且下雨過後屋簷積水不斷滴入盆內，畫面曝光後引發食安疑慮。店家對此解釋，當時正值連日降雨，牛雜僅為退冰用途，後續會經過清洗及烹煮，並承諾將加強改善。延伸閱讀：尼泊爾洪水退去竟沖出「成人身高巨
台中人氣牛肉麵！一條牛腱心只做兩碗麵的 16 年專業職人堅持
商傳媒｜記者張安禾／台中報導一口紅燒湯，一塊厚切牛腱心：台中紅燒牛肉麵的實在風味有些味道，靠的不只是廚藝技術，而是多年如一日的堅持與初心。在台中精誠路上，有一家店以穩定的湯頭與用料，長期累積熟客口碑。《精誠牛肉麵館》能長年位居台中牛肉麵推薦名單之列，關鍵不只在於湯頭的濃郁
「台德混血女神」首唱〈Joe愛牛肉man〉大玩時事梗！喊話Joeman、蕭伊 揭凌晨4點牛肉麵秘辛
「台德混血性感女神」舒舒，近日推出19歲同名寫真集！本次寫真遠赴普吉島拍攝，展現女神青春無敵與傲人曲線，更身穿超火辣性感戰袍帶來誠意滿滿的熱舞表演。最引爆全場高潮的，莫過於她首度公開演唱全新單曲〈Joe愛牛肉man〉。歌詞大玩時事諧音梗，喊話百萬YouTuberJoeman跟蕭伊，並以女生視角帶
肉老大攜手美國肉類出口協會 首屆小小畫家圓滿頒獎
【記者張嘉誠／綜合報導】由肉老大頂級肉品涮涮鍋與美國肉類出口協會共同主辦的首屆「小小畫家繪畫比賽」，8月29日舉行頒獎典禮。本屆以「我心中最美味的肉老大美國牛肉火鍋」為主題，邀請國小中、高年級學童透過畫筆描繪心目中的美國牛肉火鍋與歡樂聚餐場景，共有34名學童獲獎，總獎勵價值達新台幣
一罐花椒的暖意／王曉倩
王曉倩在某美食論壇，有人問土豆燉牛肉如何收汁。問題尋常，回答也尋常，不過是“先炒糖色”“火候要小”之類的經驗之談。直到有個女孩貼了張照片：灶台上一口黑乎乎的鐵鍋，旁邊擱著半袋焙糊的花椒。她說這是母親從老家寄來的，囑咐要現焙現用，這樣燉出來的肉才香。可惜她火候沒看住，花椒在鍋裏多待了
川普牛肉免關稅進口計畫引爭議 美國牧牛業憂市場衝擊
商傳媒｜方承業／綜合外電報導美國總統川普上週五（8月21日）宣布一項計畫，將在90天內免關稅進口多達30萬公噸絞肉產品，旨在降低食品雜貨成本。然而，這項政策隨即引發美國主要農業與牧牛組織的強烈反彈，他們警告此舉可能對國內牧牛產業造成長期負面影響。根據該計畫，進口牛肉的價格將比目前市
半夜想吃牛肉麵？清燉還紅燒好？ 中醫教你依體質挑選
【NOW健康楊芷晴／彰化報導】「半夜討牛肉麵」事件一出，全網都笑了。Joeman的對話截圖，加上《我可能不會愛你》丁立威那句經典，瞬間讓這碗台灣人再熟悉不過的國民美食，又重新登上熱搜。不只是能吃和不能吃先搞懂牛肉在中醫眼裡是什麼咖？不過從中醫角度看，這碗麵
Joeman「半夜討吃牛肉麵」 吃錯睡不好！中醫揭清燉、紅燒差很大
CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導半夜突然想吃牛肉麵？百萬YouTuberJoeman遭女友開撕，分手導火線之一「半夜討吃牛肉麵」成為全網熱議話題，但中醫師提醒，先別急著下單，因為同樣一碗牛肉麵，清燉跟紅燒，身體的感覺可以差很多，夏天吃，可以「清」一點、冬天則可適度「溫熱」一些，如果真的
抓到了！錢都蛤蜊「張嘴偷吃培根牛」 官方一本正經道歉網笑瘋
近日一名網友到連鎖火鍋店錢都涮涮鍋用餐，意外目擊桌上蛤蜊「偷吃」培根牛，只見蛤蜊張開外殼、緊緊夾住牛肉片，讓原PO哭笑不得發文詢問「有人知道錢都的客訴電話嗎？」逗趣畫面曝光後掀起熱議，錢都官方更親自出面替蛤蜊「道歉」，一本正經的幽默聲明吸引超過17萬人按讚。 原PO在Threads分享照片表示，
獨／百萬象迷快朝聖！ 前防護員衣思訓斥資千萬開牛肉麵店
前中華職棒兄弟象防護員衣思訓近期在高雄圓夢，斥資千萬開設牛肉麵店，吸引不少資深象迷前往朝聖，許多職棒老朋友也特地捧場。店內不僅擺放眾多簽名球，還有2004年雅典奧運全隊簽名球衣。同樣在高雄，前三商虎球員、中職史上第一位擊出滿貫全壘打的陳正中，也開設餃子店，成功轉型。前中華職棒兄弟象防
當餐飲不只拚便宜 拿坡里、三商巧福從一顆蛋塔一碗牛肉麵搶回日常消費
【創新聞記者陳光蘊／採訪報導】當一頓飯的價格愈來愈需要被計算，餐飲品牌真正面對的考驗，早已不只是「促銷打幾折」，而是如何在消費者精打細算的同時，依然讓人感覺這一餐值得、這一次消費有感。我始終認為，景氣愈充滿不確定性，愈能看出品牌真正的經營功力。今天的消費者並非不願花錢，而是更清楚錢該花在哪裡。便宜可
獨／老店新商機！ 老江紅茶牛奶9月開賣披薩 三牛聯名「牛肉貝果」
高雄不少在地老店，積極拓展新商機，已超過70年的老江紅茶牛奶，總店近年來開賣吐司烘焙商品，越賣越好，最近掛上「披薩」招牌，預計中秋節開幕。三牛牛肉麵也攜手隔壁咖啡廳，推出「聯名牛肉貝果」，業者坦言人手不好請、烘焙設備昂貴，但希望把牛肉乾的好手藝，做成伴手禮銷售！樺達奶茶也在美術館旗艦店，推出限
板新站必吃美食！餐點現做、牛肉現沖 小吃也能吃出誠意
商傳媒｜記者張安禾／台北報導板橋現沖牛肉湯與滷肉飯，用細節累積人氣在捷運板新站周邊，美食林立，但要找到一家讓人每天吃也不會膩、甚至時常惦記的食堂其實並不多。《村村食堂》便是其中少數以味道征服在地人味蕾的存在。提到店內招牌，饕客們第一個想到的，往往就是那碗名列板橋牛肉湯推薦
私宰牛竄北台1／病牛也殺！非法屠宰場藏山區 問題肉登餐桌早被吃下肚
牛肉是許多國人每天的必吃食品，但北部牛隻屠宰線接連關閉，屠宰師傅需遠至台中殺牛，單趟成本得增加上萬元，不肖業者因而在林口山區租借場地成立非法屠宰場，每日牛隻未經過檢疫，甚至連病牛也殺，放任非法肉品流入市面，消費者吃下的問題肉品難計其數，而防檢署和新北市農業局接獲消息後展開調查，近日突襲該場地，查獲1