【毒油風暴】還原資訊斷鏈「失速的48天」 食安破口誰來按下停止鍵
2026年盛夏，一場牽動全台灣食品供應鏈神經的「苯駢芘（BaP）超標風暴」，在中台灣港邊工廠引爆。台中地檢署日前偵結起訴，認定供應台灣民生食用油半壁江山的中聯油脂，夥同三大上市股東福壽、福懋與泰山，涉嫌讓超過8400公噸含有第一級致癌物的一級劣質沙拉油流向市面，將委託代工品牌廠、加工廠與多位董總級主
搜尋結果
食用油檢出「銅葉綠素」必為人工添加？ 食藥署指引：需視油品與製程綜合研判
生活中心/綜合報導在食品安全領域，食用油中若檢驗出「銅葉綠素」相關成分，常引發外界對於業者是否違法人工添加的疑慮。然而，根據衛生福利部食品藥物管理署（食藥署）發布的官方指引與相關學術研究，檢驗出該成分與實際人工添加之間，在食品化學科學上需經過更嚴謹的綜合評估，無法單憑單一檢
食用油怎麼吃才健康？日常落實「排五毒」搭配168作息法
食用油在日常料理烹調是重要的角色，各類油品除了增加食物的風味，所含的營養素提供人體所需的熱量及維持正常機能甚為重要。然而，近來的油品安全受到侵害，民眾害怕有毒物質已吃下肚，對健康造成傷害。醫食同源：調整日常飲食，啟動細胞自癒正氣從日常飲食、生活節律與自主淨化，可優化細胞微環境，啟動身體本有的「自然康
身為營養師更想提醒大家的是：先搞懂苯駢芘怎麼來 再從日常飲食降低暴露量
身為營養師，更想提醒大家的是：先搞懂苯駢芘怎麼來，再從日常飲食降低暴露量。苯駢芘到底是什麼？苯駢芘（Benzo[a]pyrene，BaP）屬於「多環芳香烴PAHs」的一種，它並不是只有食用油才會出現，通常與高溫、燃燒不完全、有機物受熱分解有關。像是食物烤焦、燒焦高溫燒烤產生
食用油苯駢芘超標引恐慌 營養師教4招降低致癌風險
苯駢芘並非僅存在於食用油中，日常生活中包括食物烤焦燒焦、高溫燒烤產生的煙霧，都可能增加生成或污染的機率。圖：截自freepik日前市售食用油爆出苯駢芘含量超標，引發消費者對食安與致癌風險的疑慮。對此，營養師高敏敏今(28)日在社群平台發文說明，苯駢芘屬於多環芳香
穩定食用油價格 中市府主動查察8家經銷商未發現囤貨哄抬
圖:連興油行。(圖/台中市政府經濟發展局提供)(記者鄭康玉報導)因應中聯油品事件造成食用油供應吃緊及市場價格波動，台中市政府積極穩定民生物資價格。經發局8/26日及27日會同衛生局食安處、法制局消保官，聯合查察全市8家主要食用油經銷商，逐一比對進銷存資料、
跳脫「哪種油最好」迷思 從製程精煉到廚房保存 專家籲:建構食用油透明指標
產業中心/綜合報導近期食用油相關議題再次引發各界討論，從市售油品的標示規範到製程管理，突顯出消費者在挑選日常食用油時的資訊落差。食品加工與營養專家指出，面對多元的油脂種類，社會大眾不應僅停留在「哪種油最好」的單一評斷，而應建立全流程的透明檢視標準，從製程技術、容器包材到居家
中市府攜中央穩油品 達兩共識守住糕餅團膳供應
【創新聞記者顏淑娟／台中報導】因應中聯油品事件造成食用油供應吃緊，台中市政府今(21)日邀集經濟部產業發展署、油品業者及糕餅、團膳、餐盒等業者協調，盤點開學與中秋旺季用油需求，並達成兩大共識，盼穩定沙拉油及耐炸油供應，降低產業衝擊。經發局表示，目前全國每月食用油約有4,200公噸供應缺口，加上主要
被指中聯毒油案門神 鄭照新怒拒指控
中聯致癌油案引發全台食安風暴，開學在即，學校營養午餐團膳業者是否有足夠的安全食用油受到關注。台中市民進黨議員今天（21日）質詢時，要求市府調度掌握，並批評市府，過去8年從未主動抽驗中聯油，形同門神。副市長鄭照新當場怒喊：拒絕這個指控，他不是門神，更強調重點是第三方檢驗機構應該主動通報。台中市議會進
高雄食安專家會議聚焦油脂事件 陳其邁提四項修法強化風險預警
高雄市政府17日召開「食安事件專家諮詢會議」，由市長陳其邁主持，邀集食品安全、公共衛生等領域專家，以及衛生福利部食品藥物管理署南區管理中心與會，針對近期食用油脂事件檢視現行食品安全制度，並參考歐盟管理規範及地方執行經驗，提出《食品安全衛生管理法》修法建議，盼進一步強化重大食安事件的預警、通報與
大豆沙拉油缺貨 議員要求不能影響學校午餐團膳品質
記者孫詩蘋／台中報導台中市議會定期大會文化教育業務質詢，市議員張廖乃綸關切開學在即，各學校團膳的食用油是否出現嚴重短缺，要求市府要密切追蹤，不能影響學童午餐品質。此外，張廖乃綸也為公立幼兒園教保員發聲，要求市府體恤第一線的辛勞，補助午餐費用。市議員張廖乃綸說，致癌油風暴對大豆沙拉油的供應造成重大衝擊
盧秀燕要求中央釐清問題油20%以下不用下架門神 儘速訂定巴西豆用油標準
台中市長盧秀燕今（19）日出席台中市第16屆全市運動大會開幕典禮受ˋ訪表示，針對中檢起訴中聯油品案相關涉案人員，她認為違反食品安全就應依法制裁，但除了追究法律責任，更重要的是釐清問題油品使用百分之二十以下不用下架的決策過程，以及巴西豆是否可以作為食用油原料？避免類似事件再次發生。（張文祿報導）中檢
【食力調查局】食安事件後，你改變用油習慣了嗎？烹調用食用油消費大調查
沙拉油食安風暴延燒 芳苑油籽學堂陳煥明帶民眾認識安心好油
(觀傳媒中彰投新聞)【記者周厚賢／彰化報導】國內近期再度爆發沙拉油疑似檢出致癌物質等食安事件，相關議題持續延燒，引發民眾對日常食用油安全的高度關注。究竟什麼樣的食用油才真正安全？又該如何挑選值得信賴的油品？彰化縣芳苑鄉農會舉辦的食農教育遊程，正好以「從產地到餐桌」為主題，帶領民眾深入了解本土油
專家倡議「依烹調需求分工選油」建立家庭用油新思維
生活中心/綜合報導發煙點非唯一指標脂肪酸組成、製程與正確使用方式皆為關鍵近期國內部分市售油品因品質檢驗問題，引發社會對食用油安全的高度關注，相關主管機關也持續強化查核機制。食品油脂領域專家表示，單一事件多屬個別產品的品質管理狀況，不宜因此全面否定特定油品；但也提
被賴清德總統點名！ 盧秀燕：關注我比食安更多
台中市長盧秀燕今（7）日出席旭日國小校舍新建工程動土典禮，會後接受媒體訪問，針對總統賴清德赴台中主持民進黨中常會並多次提到她，盧秀燕表示，與其關注政治攻防，更希望總統儘速整合國家團隊，優先處理接連爆發的食用油食安事件，盡快釐清爭議、保障民眾飲食安全。盧秀燕市長表示，大家都有發現，賴總統神隱了一個多