泡麵怎麼吃才會吃飽？ 研究：多加20克蛋白質，下一餐少吃94大卡
潮健康／外電編譯 泡麵方便又省時，卻常讓人吃完沒多久肚子又咕嚕嚕叫，甚至忍不住想找零食吃？發表於國際期刊《Nutrition&Diabetes》的一項隨機交叉研究發現，在同等熱量下
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Nutri-Score與警示標籤孰優？研究揭食品改良困境
一項由德國與以色列學者合作進行的眼動追蹤研究發現，消費者對包裝食品上的營養標示反應不同，且判斷產品的方式也因資訊呈現模式而異。這項研究比較了歐洲通用的Nutri-Score分級評分系統與以色列的警
肌酸不只增肌健腦 新研究揭示腸道健康新潛力
一項最新研究回顧指出，過去主要以增強肌肉及促進腦部健康聞名的補充品克里夫（Creatine），可能對發炎性腸道疾病（IBD）患者的腸道健康帶來潛在益處。發炎性腸道疾病（IBD）是一種慢性發炎疾病，主要
首個全球食物金字塔出爐 強調植物性飲食與美國新版指南對立
全球營養學界近日發布了首個以科學為基礎的「國際食物指南金字塔」，這份指南與今年初由美國衛生及公共服務部部長小羅伯特·甘迺迪（RobertF.KennedyJr.）推出的美國新版食物金字塔，在飲食
微生物色素展潛力 望成天然食用色素新主流
隨著消費者對健康意識的提升，全球食品製造商正逐步減少使用合成色素，例如檸檬黃、日落黃等，轉而尋求天然替代品。一份於今年10月1日在《FoodProduction,Processingan
營養美容新潮流：腸道健康如何重塑肌膚光采
近年來，美容概念逐漸從外在保養轉向「由內而外」的深層調理。研究發現，腸道健康與肌膚狀態之間存在緊密關聯，成為追求美麗的新興趨勢。科學家透過「代謝體學」（metabolomics）這項大型研究生物系統
飲食決定肌膚狀態？ 「美容營養學」揭長壽與美顏新觀
一股名為「美容營養學」（Beautrition）的趨勢正在全球興起，將傳統飲食營養與外在美容健康的概念深度融合，重新定義消費者對抗衰老、自我照護與日常健康的看法。《SWNewsmagazine》報導
越南學童營養面臨雙重挑戰 學校膳食政策亟待改善
學齡階段孩童的身體與智力發展快速，特別是青春期前（約12歲）身高、體重與器官質量變化劇烈，充足的鈣質、維生素D、鋅和優質蛋白質對於骨骼發育至關重要。然而，越南的學童營養狀況卻面臨「雙重負擔」——
世界衛生組織籲食品標示警示 越南新制上路應對非傳染病
為協助消費者快速辨識高糖、高鈉及不健康脂肪的食品，世界衛生組織（WHO）建議各國應在食品包裝正面強制標示營養警示。此舉不僅旨在幫助消費者做出更明智的食品選擇，也鼓勵食品業者改善產品的營養成分。根據《
飯後喝茶能瘦身？綠茶最有效？ 營養師破解：解膩≠減脂
CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導不少人都有飯後喝杯茶「解油膩」的習慣，甚至認為飯後喝茶可以瘦身，尤其對綠茶效果深信不疑，真的有用嗎？營養師解答，喝茶後感覺清爽、沒那麼膩，和脂肪真的被「消掉
降血壓只顧「少吃鹽」還不夠？ 營養專家籲：「減鈉增鉀」才是護心關鍵
潮健康／林昱彣外電編譯 高血壓是全球公共衛生的重大危機，目前全球有超過12.8億成年人受高血壓所苦。高血壓不僅是心血管疾病（CVD）的首要危險因子，每年更在全球奪走約300萬條人命。
不是只有冬天會缺維生素D！研究揭高風險族群夏季仍難補足 全年都需注意
撰文＝編輯部維生素D與骨骼健康密切相關，能幫助人體吸收鈣、鎂與磷酸鹽。長期不足可能增加骨質疏鬆、佝僂病與免疫功能下降等風險。過去大眾多把維生素D不足視為「冬天才要注意」的季節性問題，但這項研究提醒，部
美國食品藥物管理局核准新型防曬成分 逾25年來首例
商傳媒｜吳承岳／台北報導美國食品藥物管理局（FDA）於週二（9日）核准了一款新型防曬成分bemotrizinol在美國市場使用，這是該機構逾25年來首次核准防曬產品中的新成分。這項核准預計將為
吃雞蛋怕膽固醇過高？ 研究打臉：每週吃滿「這數量」，失智風險降低近3成
潮健康／林昱彣外電編譯 隨著高齡化社會來臨，失智症盛行率節節攀升，並逐漸成為本世紀全球公衛面臨的重要挑戰之一。如今刊載於權威營養學期刊《TheJournalofNutrition》的研
